Description
Robe : Rose bonbon.
Nez : Complexe et élégant, mélange de fruits rouges avec un final pamplemousse.
Bouche : Riche et complexe en bouche, rond avec de petites bulles, explosion de saveurs et belle fraise croquante en fin.
Robe : Rose bonbon.
Nez : Complexe et élégant, mélange de fruits rouges avec un final pamplemousse.
Bouche : Riche et complexe en bouche, rond avec de petites bulles, explosion de saveurs et belle fraise croquante en fin.
Millésime | 2020 |
---|---|
Contenance | 75 cl |
Certification | Conversion biologique, HVE |
Assemblage | 100% Merlot |
Vinification | Sélection des jus de gouttes, élaboration d’un vin à moitié fermenté. Après quelques jours de fermentation en cuve, le processus va être stoppé en utilisant des méthodes de filtration et de soutirage. Le vin va ensuite être embouteillé et laissé sous 0 degré. La fermentation alcoolique va pouvoir reprendre en bouteille durant 12 mois avant dégorgement. |
Potentiel de garde | 1 à 3 ans |
Température de service | 5-8°C |
Appellation | Vin de France |
Accord mets | Rillettes de poisson, pizza, charlotte aux framboises, fondant au chocolat |
Degré alcoolique | 12% |